Heida AOC Wallis - CAVE LA CHAPELLE

Heida AOC Wallis – Cave La Chapelle SA

Bereits im 16. Jahrhundert und lange als einheimische Traube von Visperterminen bekannt nennt man den Heida im Wallis auch Païen. Er ist tatsächlich identisch mit dem Savagnin oder Traminer, den man auch im französischen Jura findet wo er zur Produktion von sogenanntem „gelbem Wein“ verwendet wird. Es ist eine Sorte, die seit zwei Jahrzehnten im Wallis stark an Bedeutung gewonnen hat. Deshalb reservieren wir ihm die besten schwammigen Parzellen, die er besonders schätzt.

CHF 22.50

2016

ZUSÄTZICHLICHE INFORMATION

Alkohol
13% vol.

Jahrgang
2016

Kulinarische Empfehlung
Ein Cru, der für asiatische Küche, süß-saure Gerichte, Currys oder Geflügel prädestiniert ist.

Servicetemperature
10-12°C

GESCHMACK

Auge
Goldgelb mit schönen silbrigen Akzenten

Nase
Die Nase ist intensiv, kraftvoll mit floralen Noten von Linden und weißen Blüten, verbunden mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten.

Gaumen
Der Gaumen hat eine schöne Struktur und große Typizität, mit Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und belebender Säure. Der Abgang ist lang und feingeschmacklich.