Cornalin AOC Wallis - CAVE LA CHAPELLE

Cornalin AOC Wallis – Cave La Chapelle SA

Der Cornalin ist der ganze Stolz des Wallis. Walliser Winzer kultivieren diese Rebsorte seit Jahrhunderten. Ursprünglich war er als das „Landroter” bekannt, obwohl seine Eltern, der Mayolet und der Kleine Rote valdostanischer Herkunft sind. Es ist eine kapriziöse Pflanze in Spätreife, die die ganze Aufmerksamkeit des Winzers erfordert. Durch entsprechende Pflege und einer Mengenbeschränkung produziert diese dankbare Rebsorte außergewöhnliche Weine.

CHF 24.00

20182017

ZUSÄTZICHLICHE INFORMATION

Alkohol
13% vol.

Jahrgang
2018

Kulinarische Empfehlung
Zu rotem Fleisch, Terrinen oder einem Walliser Teller wird dieser Cru jeden Liebhaber der Perfektion überzeugen.

Servicetemperature
16-18°C

GESCHMACK

Auge
Seine schöne tiefrote Farbe mit violettem Schimmer deutet auf einen Wein der Spitzenklasse hin.

Nase
Sein komplexes Bukett vereint Aromen von schwarzen Beeren und Veilchen mit einer zarten, würzigen Note.

Gaumen
Im Mund präsentiert er sich mit einer schönen weichen und eleganten Struktur, vollen und eleganten Tanninen und einer Oberfläche, die schlussendlich an Gewürze erinnert.