Cornalin AOC Valais - CAVE LA CHAPELLE

Cornalin AOC Valais – Cave La Chapelle SA

Le Cornalin fait la fierté du Valais. Les vignerons valaisans cultivent ce cépage depuis des siècles. À l’origine il était connu sous le nom de « Rouge du pays », alors même que ses parents, le Mayolet et le Petit Rouge, sont d’origine valdotaine. C’est un plant capricieux, à maturation tardive et il exige toute l’attention du vigneron. En lui prodiguant les soins appropriés et en limitant les rendements, c’est un cépage qui sait se montrer reconnaissant en produisant des crus d’exception.

CHF 24.00

20182017

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Alcool
13% vol.

Millésime
2018

Accords gourmands
Marié à des viandes rouges, des terrines ou à une assiette valaisanne, ce cru saura convaincre chaque amateur d’accords parfaits.

Températures de service
16-18°C

COMMENTAIRES

Robe
Sa belle robe d’un rouge intense aux reflets violacés laisse présager un vin de grande classe.

Nez
Son bouquet complexe réunit des parfums de fruits noirs et de violettes auxquels se mêle une fine touche épicée.

Bouche
En bouche il se présente avec une belle structure souple et racée, une trame tannique dense et élégante et une finale qui revient sur les notes épicées.