Cornalin « Domaine Balmen »

Cornalin « Domaine Balmen » – Cave La Chapelle SA

Le Cornalin est le fier porte-drapeau du Domaine Balmen. Ce vieux plant valaisan à maturité tardive, connu à l’époque sous le nom de « Rouge du Pays », trouve en effet sur ce domaine exposé plein sud les conditions rêvées à son épanouissement. Pour cette raison les frères Cina bichonnent cette parcelle avec un soin tout particulier. Le cumul terroir idéal et soins attentifs permet de produire un cru de caractère et de haute expression.

CHF 32.50

20162015

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Alcool
13% vol.

Millésime
2016

Accords gourmands
Marié à des viandes rouges, des terrines ou à une assiette valaisanne, ce cru saura convaincre chaque amateur d’accords parfaits.

Températures de service
16-18°C

COMMENTAIRES

Robe
Sa belle robe d’un rouge intense aux reflets violacés laisse présager un vin de grande classe.

Nez
Son bouquet complexe réunit des parfums de fruits noirs et de violettes auxquels se mêle une fine touche épicée et boisée.

Bouche
En bouche il se présente avec une belle structure charnue et racée, une trame tannique dense et élégante et une finale qui revient sur les notes épicées